Porque será que o bagaço da usina é diferente do bagaço da cana de garapa?
A resposta é muito mais simples que você imagina. A cana-de-açúcar ao chegar na usina ela passa por um desfibrador que na prática é um conjunto de martelos que trituram a cana sem espremer ela, ou seja, ela é desfibrada antes de passar pelo conjunto de moendas.
Já na garapa, a cana é colocada integralmente em uma moenda que possui muito menos eficiência e muitas vezes uma vez só. Sendo assim, o bagaço da cana de garapa é apenas uma cana amassada enquanto o bagaço da usina é a fibra da cana que foi picada, desfibrada e moída pelo menos quatro vezes.
Você sabia disso ou ainda se perguntava até hoje qual era a mágica na usina?
