O termo CABEÇA DE MACACO é amplamente utilizado como um termo do cotidiano de quem trabalha com cana e está no setor sucroenergético, mas não é algo tão familiar para todos que estão no agronegócio.
Cabeça de macaco é o nome dado a um pedaço de cana de que continua preso às raízes depois da colheita.
Isso geralmente acontece pelo arranquio da soqueira pela colhedora (grande parte das vezes pelo pirulito).
O nome cabeça de macaco tem origem desconhecida, mas a explicação mais aceitável é pela semelhança das raízes com cabelos arrepiados de macacos filhotes.
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